茶葉蛋
2014 年 06 月 27 日發佈
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茶葉蛋，是一種擁有悠久傳統的，是一種在中國常見的小吃，相傳最早產於浙江金華。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉.醬油等調料的鹵水中煮，使雞蛋帶有調料的味道,加入豬骨一起煮,更會令雞蛋更有香味...
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 雞蛋 20隻
- 豬骨 250g
- 鐵觀音茶葉 2湯匙
- 蔥 2條
- 薑 4-5片
- 花椒 1湯匙
- 八角 5粒
- 調味料:
- 老抽 6湯匙
- 雞粉 1湯匙
- 酒 1湯匙
- 鹽 1茶匙
茶葉蛋，是一種擁有悠久傳統的，是一種在中國常見的小吃，相傳最早產於浙江金華。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉.醬油等調料的鹵水中煮，使雞蛋帶有調料的味道,加入豬骨一起煮,更會令雞蛋更有香味...
