洋蔥湯

2023 年 10 月 17 日發佈 列印
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洋 蔥【理氣和胃、驅風散寒】
味甘,微辛、性溫;歸肝、脾、胃、肺經。
【食療功效】
具有抗炎、利尿、潤腸胃,理氣和胃,健脾,驅風散寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒、驅蟲的功效

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 洋蔥絲 2個
  • 牛油 40g
  • 黑椒碎 半湯匙
  • 中筋麵粉 1湯匙
  • 白蘭地 30ml
  • 牛高湯 800-1000ml
  • Mozzarella cheese 60g
  • 適量
  • 1

    牛油鍋中煮溶

  • 2

    加入洋蔥絲

  • 3

    炒至洋蔥焦糖化

  • 4

    加入黑椒碎炒香

  • 5

    加入中筋麵粉拌炒均勻

  • 6

    加入白蘭地及牛高湯煮滾

  • 7

    加入調味即可享用

  • 8

    亦可加入法包及芝士

  • 9

    放入焗爐焗至芝士金黃

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