粟米肉粒飯

2023 年 10 月 08 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬肉粒 300g
  • 火腿(粗絲) 2片
  • 粟米蓉 1罐
  • 蒜蓉 小半茶匙
  • 蛋液 1隻
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 適量
  • 生粉水 適量

醃料

  • 鹽 1/4茶匙
  • 糖 小半茶匙
  • 雞粉 小半茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 生抽 1茶匙
  • 麻油 適量
  • 水 2湯匙
  • 1

    豬肉粒加入醃料醃15分鐘

  • 2

    起油鑊，加入蒜蓉

  • 3

    加入豬肉粒爆香

  • 4

    加入火腿絲

  • 5

    加入粟米蓉煮滾

  • 6

    加入蛋液拌勻

  • 7

    加入鹽及胡椒粉調味，加入生粉水推至緊身即可

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