佛卡夏 Focaccia
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 250g
- 低筋粉 50g
- 糖 30g
- 鹽 3g
- 酵母 5g
- 牛奶+溫水 180g
- 植物油 30g
-
1
飾面材料: 車厘茄 適量 香草 適量 岩鹽 少許 黑椒碎 少許 芝士粉 適量
-
2
材料全部混合拌匀 靜置30分鐘
-
3
略揉一下，使麵團光滑 放入模具待發酵（若不夠光滑，此時也可以略揉一下）
-
4
之後放上車厘茄、香草、岩鹽、黑椒碎、芝士粉
-
5
焗爐180度 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/ik55oZjFOjs?si=eLs14IKPeOKsChbD