黑糖蜜包
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 全麥粉 100g
- 黑麥芽粉 10g
- 鹽 3g
- 酵母 5g
- 黑糖蜜 Molasses 53g
- 清水 180g
- 牛油 30g
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1
全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 成團後加入牛油 再靜置20分鐘
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2
發酵約1小時 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘
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3
造型後放模具內 待二次發酵 塗上牛奶 灑上玉米粉
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4
預熱焗爐170度焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/yzOXAKjnHBc?si=S73sB-KD4N7NRcUb