簡易減糖版冰皮奶黃月餅
2023 年 08 月 25 日發佈
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還有一個月就到中秋節了，今年嘗試整奶黃冰皮月餅 這食譜是減糖簡易版本，製作出來的的冰皮軟糯，餡料甜度對我來說剛剛好。
🥮食譜及製作方法：
https://youtu.be/pHkro5z2sLg
食材
（5-6人）
1小時以上
卡仕達餡料：
- 特大雞蛋 1
- 蛋黃 3
- 牛奶 160克
- 糖 80 克
- 低筋麵粉 40 克
- 菜油 65 克
月餅皮
- 糯米粉 35克
- 粘米粉 35克
- 粟粉 20克
- 糖霜 30克
- 牛奶 40克
- 煉乳 20克
- 菜油 20克
