(日本菜)腐皮烏冬Kitsune udon
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1油揚炸豆腐切半
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2昆布用水浸泡30分鐘
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3用小火加熱至接近滾起,熄火,拿出昆布
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4放入柴魚片,浸5分鐘
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5用濾網過濾柴魚片
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6湯加入醬汁拌勻
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7水滾後,放入烏冬,按包裝袋上時間煮熟,撈起瀝乾
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8把烏冬放入湯中
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9將湯汁煮滾,加入油揚炸豆腐,用小火炆10分鐘
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10放在烏冬上
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