奶油小酥餅

2014 年 02 月 27 日發佈 列印
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充滿奶油香氣的小酥餅, 印上Hello Kitty章

可愛又美味, 令人愛不釋手!!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽奶油 50g
  • 糖粉 50g
  • 蛋白 15g
  • 低筋麵粉 80g
  • 杏仁粉(烘焙用) 20g
  • 1

    奶油切薄片, 放室溫軟化, 與糖粉一起打發, 攪拌均勻呈淡黃色

  • 2

    加入蛋白, 攪拌至完全融合. 篩入粉類, 壓拌成餅乾麵糰

  • 3

    將餅乾麵糰用保鮮膜包起來, 再用桿麵棍擀成約0.5公分厚. 放冷凍8-10分鐘定型

  • 4

    取餅乾壓模, 壓成形狀. (無餅乾模的也可以用刀子切成塊狀)

  • 5

    烤箱預熱, 350度F/ 175度C 烤13-15分鐘 ** 視餅乾厚度調整烘烤的時間

  • 6

    餅乾放涼後, 可沾上融化的巧克力裝飾

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