奶油小酥餅 2014 年 02 月 27 日發佈 列印 2 2 1731 充滿奶油香氣的小酥餅, 印上Hello Kitty章 可愛又美味, 令人愛不釋手!! 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 無鹽奶油 50g 糖粉 50g 蛋白 15g 低筋麵粉 80g 杏仁粉(烘焙用) 20g 1 奶油切薄片, 放室溫軟化, 與糖粉一起打發, 攪拌均勻呈淡黃色 2 加入蛋白, 攪拌至完全融合. 篩入粉類, 壓拌成餅乾麵糰 3 將餅乾麵糰用保鮮膜包起來, 再用桿麵棍擀成約0.5公分厚. 放冷凍8-10分鐘定型 4 取餅乾壓模, 壓成形狀. (無餅乾模的也可以用刀子切成塊狀) 5 烤箱預熱, 350度F/ 175度C 烤13-15分鐘 ** 視餅乾厚度調整烘烤的時間 6 餅乾放涼後, 可沾上融化的巧克力裝飾 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 低筋麵粉 蛋白 奶油 酥餅 推薦資訊