(台灣菜)肉燥炒米粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 米粉 100g
- 銀芽 適量
- 韭菜 適量
- 免治豬肉 100g
- 紅蔥頭 1粒
- 冬菇 1粒
湯汁
- 醬油 2湯匙
- 水 200ml
醬汁
- 醬油 1湯匙
- 米酒 1茶匙
- 五香粉 適量
- 冰糖 5g
- 水 200ml
-
1
冬菇用水浸泡1-2小時,米粉用水浸泡10分鐘
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2
紅蔥頭切碎,冬菇切粒
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3
用油炒香紅蔥頭
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4
加入免治豬肉,冬菇炒勻
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5
炒糖色,加入醬汁,加蓋用小火炆20分鐘
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6
水滾後,放入銀芽和韭菜煮3分鐘,瀝乾備用
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7
加入湯汁和米粉,煮到米粉吸乾水份即可
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8
銀芽和韭菜放在米粉上
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9
放上肉燥