香煎薯餅

2023 年 06 月 22 日發佈 列印
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簡單材料，簡單製作，只需薯仔加調味料就可以做到香脆既薯餅，食得健康又好味😊

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 薯仔 2～3個
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒粉 適量
  • 雞蛋 一隻
  • 芝士粉 適量
  • 洋蔥（切碎） 半個
  • 無鹽牛油 30g
  • 食用油 2湯匙
  • 1

    薯仔去皮浸一浸清水去淀粉質，刨成幼條狀後捏出水份（如圖），用鹽，黑胡椒粉，雞蛋，芝士粉，洋蔥碎加入薯仔絲中，調味拌勻備用

  • 2

    煎pan細火加熱，倒入食用油，無鹽牛油煮溶，只留少許牛油溶係煎pan，其餘倒出留起（如圖） 將薯餅糊可以分兩次煎（兩塊）或可以一次過煎成一大塊亦可 薯餅糊用細火煎香大約2～3分成金黃色（要視乎你放幾多份量，自行目測） 煎好一邊小心快手反轉，再加牛油溶液煎埋另一面，煎到自己喜歡既燶度同香脆感就可以

  • 3

    薯餅煎好有金黃色，香脆邊邊位小朋友最鍾意食

  • 4

    食得健康既薯餅，可以自家製

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