紫椰菜雜菜湯(可葷可素)

2023 年 03 月 13 日發佈 列印
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紫椰菜含膳食纖維，也有豐富的維他命C和鉀質，具有花青素足以抗炎，用來入饌除了營養豐富外，視覺效果也極佳。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 紫椰菜 半個
  • 洋蔥 半個
  • 西芹 兩棵
  • 甘筍 數條
  • 蕃茄 兩個
  • 粟米粒 1碗
  • 薑 1片
  • 1

    首先把所有材料切粒

  • 2

    盛一鍋水，加入薑片，並把所有材料放進鍋進煮沸。

  • 3

    把所有材料煮沸後，加入少許鹽以調片，再加三數滴麻油以增加香氣。

  • 4

    如吃葷者，可入已約四份一碗的醃好的豬肉/雞肉/牛肉煮沸。即成。

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