【影音】- 老譚香酸菜肉末

2023 年 03 月 13 日發佈 列印
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清洗乾淨的酸菜經過大火快炒重新散發特有的香氣,再加上炒至過的豬絞肉,豬肉香、酸菜香、交融再一起,搭配上酸菜豐富的口感,不管拌麵、配飯都適合!!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 沙拉油 1.5大匙
  • 酸菜 600g
  • 沙拉油 1大匙
  • 豬絞肉 300g
  • 大蒜 3瓣
  • 砂糖 1.5大匙
  • 鹽巴 0.5小匙
  • 辣椒 1根
  • 1

    首先將酸菜洗淨、擰乾並切碎備用。

  • 2

    熱油鍋將酸菜炒香後起鍋備用。

  • 3

    同一油鍋,將豬絞肉炒乾水份後,加入大蒜炒香。

  • 4

    接著將炒好的酸菜、糖、鹽倒入鍋中翻炒均勻。

  • 5

    最後起鍋前再依照喜好加入辣椒拌炒就完成了。

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