【快餐美食】牛油蒜蓉雞翼 Garlic Butter Chicken Wings
2023 年 03 月 07 日發佈
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年輕時成日去嘅港式東南亞快餐店，除咗白咖喱豬扒飯之外，牛油蒜蓉雞翼都係必點之選，既有牛油香，亦都有脆卜卜嘅表皮，食落去仲好多汁，真係諗返起都想食。不過今次我決定自己整，原來都好容易啫！
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞翼 即買 Chicken wing 10隻/pcs
- 牛油 Butter 50/g克
- 蒜蓉 Minced garlic 3湯匙/tbsp
醃料
- 魚露 Fish sauce 1湯匙/tbsp
- 蠔油 Oyster sauce 1湯匙/tbsp
- 紹興酒 Shaoxing wine 1湯匙/tbsp
- 蒜蓉粉 Garlic powder 1湯匙/tbsp
- 糖 Sugar 1茶匙/tsp
- 乾葱蓉 Minced shallot 1湯匙/tbsp
- 粟粉 Corn starch 2湯匙/tbsp
-
1
雞翼 即買 洗淨抺乾，下醃料醃30分鐘 Rinse and pat dry chicken wings. Marinate for 30 minutes.
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2
雞翼 即買 中火煎至兩面金黃 Pan fry both sides of chicken wings until golden browm.
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3
再用焗爐以200度焗5分鐘熟透 Roast the chicken wings in oven at 200 °C for 5 minutes.
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4
細火煮溶牛油，下蒜蓉煮至金黃 Melt butter over low heat. Add in minced garlice and cook until golden brown.
-
5
下雞翼 即買 兜勻 Stir well with the chicken wings.
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6
完成 Done.
