士多啤梨琉璃啫喱牛奶盒子布丁

Name: 士多啤梨琉璃啫喱牛奶盒子布丁
Yield: 7-8人
Ingredients: 2盒 啫喱粉; 300 ml 熱水; 200 ml 室溫水; 2 g 魚膠粉; 175 ml 花奶; 105 ml 鮮奶; 135 ml 淡忌廉; 28.5 g 糖; 6 g 魚膠粉; 35 ml 水; 5個 11.5×6×5 cm長方型盒子@200 ml

2023 年 03 月 07 日發佈列印

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「🍓士多啤梨琉璃啫喱🥛牛奶盒子布丁」

呢款甜點賣相又靚又吸睛😍😍

而且做法非常簡單易整，絕對係0失敗，仲要好好味😋😋

真係好鬼吸引🤤🤤

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材（7-8人） 1小時以上

- 琉璃啫喱
- 啫喱粉 2盒
- 熱水 300 ml
- 室溫水 200 ml
- 魚膠粉 2 g
- 牛奶布丁
- 花奶 175 ml
- 鮮奶 105 ml
- 淡忌廉 135 ml
- 糖 28.5 g
- 魚膠粉 6 g
- 水 35 ml
- 食譜份量
- 11.5×6×5 cm長方型盒子@200 ml 5個

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2琉璃啫喱： 1. 魚膠粉加入水中（40 ml；拌勻後，靜置5分鐘，待魚膠粉完全吸水膨脹），用熱水坐溶（如直接用熱水開溶，魚膠粉會容易結塊），攪拌至魚膠粉完全溶解 2 啫喱粉溶於熱水中，攪拌至完全溶解後，加入魚膠粉水，拌勻 3. 最後，加入室溫水（160 ml），拌勻 4. 然後倒入模具中（先舖上保鮮紙），放進雪櫃冷藏至凝固，脫模，切粒，放進雪櫃冷藏，備用
3牛奶布丁： 1. 魚膠粉加入水中（拌勻後，靜置5分鐘，待魚膠粉完全吸水膨脹），用熱水坐溶（如直接用熱水開溶，魚膠粉會容易結塊），攪拌至魚膠粉完全溶解 2. 花奶和鮮奶混合，用微波爐加熱，加入糖，攪伴至糖完全溶解 3. 加入魚膠粉水拌勻 4. 最後，加入淡忌廉，拌勻 5. 放涼後，加入啫喱粒，拌勻
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7倒入盒子中，放進雪櫃冷藏至凝固，即可
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