止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯)

2023 年 03 月 04 日發佈 列印
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今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水,一到轉季,時冷時熱,很多人都容易有氣管敏感的情況出現,今天介紹這款湯水,大部分材料都針對呼吸系統,特別是鱷魚肉,它有助改善咳嗽、哮喘,適合氣管敏感,或有呼吸系統疾病人士飲用!
影片:https://youtu.be/5Ht-PVr0QAo

食材 (7-8人) 1小時以上

食材

  • 龍脷葉 68克
  • 鱷魚肉乾 37.5克
  • 瘦肉 190克
  • 蛇果(蘋果) 2粒
  • 陳皮 2角
  • 乾百合 30克
  • 無花果乾 5粒
  • 南北杏 16克
  • 蜜棗 1粒
  • 1800毫升
  • 1

    將乾百合、無花果乾、南北杏和蜜棗洗淨,再浸泡15-30分鐘 瀝水備用;洗淨陳皮,刮囊,保留浸陳皮的水

  • 2

    用熱水浸泡蘋果,浸溶表面的蠟,再擦洗表面,然後切塊,去芯

  • 3

    洗淨龍脷葉,剪掉莖(如有)

  • 4

    洗淨鱷魚肉乾後,快速汆水;洗淨瘦肉後,切小塊,快速汆水

  • 5

    除了鱷魚肉和瘦肉,將其他材料放入湯鍋,加水,大火煮沸,加入鱷魚肉和瘦肉,轉小火煮1.5-2小時,加鹽調味

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