節瓜冬菇眉豆花生素湯

2023 年 01 月 26 日發佈 列印
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最近經常下雨,又熱又潮濕,令人感覺很疲累,所以今日來煲個時令靚湯,針對春夏時節的「濕氣」,這個湯可健脾袪濕,利水消腫,而且好喝又好吃!
影片:https://www.youtube.com/embed/Pkjx3XlFc88

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 冬菇 5隻
  • 花生 20克
  • 眉豆 20克
  • 乾瑶柱 2-4顆
  • 大腰果 15顆
  • 陳皮 1角
  • 節瓜 1個
  • 1300毫升
  • 蜜棗(可加可不加) 1顆
  • 1

    將冬菇和乾瑤柱洗淨,用水浸泡6小時以上,保留浸冬菇和乾瑤柱的水

  • 2

    用水洗淨花生、眉豆、腰果和蜜棗,浸泡1-2小時後,倒掉水備用

  • 3

    陳皮洗淨,用水浸軟,保留浸果皮的水,刮囊

  • 4

    節瓜洗淨,削皮,切塊

  • 5

    除了節瓜,將所有材料放入鍋中,加瑤柱冬菇水、陳皮水和清水,大火煮沸,轉小火,煮1小時,加節瓜,再煮30分鐘

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