(日本菜)照燒雞肉軟骨串Yagen Nanko

2023 年 03 月 28 日發佈 列印
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出色的居酒屋做的雞軟骨串,能吃得出雞肉及雞軟骨的比例恰到好處

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞柳 200g
  • 雞軟骨條 100g
  • 鹽 適量
  • 生粉 1茶匙

醬汁

  • 醬油 1湯匙
  • 料理酒 1湯匙
  • 味醂 1湯匙
  • 水 1湯匙
  • 1

    用熱水浸竹籤

  • 2

    雞柳,雞軟骨放入攪拌機攪勻

  • 3

    雞肉加入鹽,生粉拌勻

  • 4

    平均分配,搓成長條形

  • 5

    用竹籤將雞肉串起

  • 6

    用油將雞肉串煎至金黃色

  • 7

    加入醬汁,煎至上色

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