經典港式菠蘿包
2022 年 10 月 31 日發佈
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〈經典港式菠蘿包〉
試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆軟麵包，好好味。希望所有掛住港式麵包的朋友都可以回味一下。
🍍食譜及製作分享：https://youtu.be/zlXxW_uMp2M
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 室溫無鹽牛油 48g
- 幼砂糖 40g
- 蛋黃 1/2 個
- 泡打粉 2g
- 梳打粉 1g
- 低筋麵粉 96g
- 淡奶 1 湯匙（15 克）
- 煉奶 1茶匙
- 奶粉 6g
- 高筋麵粉 240g
- 糖 35g
- 速溶酵母 3g
- 鹽 3g
- 牛奶 135g
- 雞蛋 30g
- 無鹽牛油 25g
