咖啡墨西哥麵包
2022 年 10 月 20 日發佈
列印
講起港式麵包少不了墨西哥包，身為咖啡迷我更加喜歡這款咖啡味墨西哥麵包。甜甜的咖啡脆皮，配上咸牛油香的鬆軟麵包。
圓碌碌外形有點像UFO ，又有點似一頂帽。 好可愛 ！
食譜 & 製作分享
https://youtu.be/61MVU4wgA9o
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 高筋麵粉 220g
- 牛奶 95g
- 雞蛋 50g
- 速溶酵母 3.5g
- 鹽 2g
- 糖 25g
- 無鹽牛油 25g
- 有鹽牛油 3g*6
- 無鹽牛油 60g
- 細砂糖 45g
- 雞蛋 50g
- 中/低筋麵粉 60g
- 可可粉 4g
- 即溶咖啡粉 3g
- 熱水 6g 6g
