原味戚風蛋糕
2022 年 09 月 21 日發佈
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今次教大家用 #自動功能 黎翻熱食物，平時係餐廳食唔曬薯條, Pizza 或 炸雞，拎到返屋企淋曬唔好食，咁用自動功能24 -酥脆加熱就可以好容易令佢地變返脆卜卜，或者用黎簡單焗蕃薯、整戚風蛋糕都好易架!
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 低筋麵粉（已過篩） 150克
- 中型蛋黃 5個
- 中型蛋白 7個
- 糖 130克
- 水 100毫升
- 植物油 80毫升
- 雲呢拿香油 適量
工具
- 20厘米直徑鋁製戚風蛋糕模 1個
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1
將蛋黃及⅓的糖倒入大碗中，用打蛋器打發至黏稠及變白 ，逐少加入植物油，拌勻 ，逐少加入水和雲呢拿香油，拌勻，加入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒
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2
將蛋白加入另一隻大碗中，打蛋器打發，並分2-3次加入餘下的糖，直至將蛋白打至企身，將⅓蛋白霜加入麵糊中，攪拌至均勻 將餘下的蛋白霜，分2次加入拌勻，將麵糊倒入戚風蛋糕模內至6分滿，輕拍蛋糕模以排走空氣
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3
扭動「REHEAT」（加熱）/ 「START」（開始）鍵，選擇「42 Chiffon Cake」（42戚風蛋糕），預熱水波爐 ，預熱完成後，將蛋糕模放在烤焗盤上，並放在水波爐的下擱架，按「START/開始」開始烘焗
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4
烘焗完成後，立即將蛋糕模上下倒轉，放在穩固的實物上（如水杯）托高放涼，避免蛋糕塌下，蛋糕完全放涼後，用手輕壓蛋糕的周邊，慢慢取出蛋糕即成