電飯煲白切雞
2022 年 09 月 02 日發佈
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 冰鮮農家雞 1隻
- 葱 6棵
- 薑 12片
- 紹興酒 2湯匙
- 鹽 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 油 適量
- 鹽 少許
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1
冰鮮農家雞洗淨抹乾，用紹興酒、鹽及胡椒粉抹切雞全身及內腔，將1/3的薑及葱塞進雞腔內，醃30分鐘
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2
將1/3的薑及葱鋪在電飯煲底，放上雞，按電飯煲的煮飯鍵
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3
餘下的薑及葱切成葱花及磨成薑蓉，加少許鹽，濽熱油拌勻成薑葱蓉
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4
電飯煲煮好後勿立即開蓋，讓其焗10-15 分鐘，取出白切雞，放涼後斬件後即成