【電飯煲食譜】電飯煲叉燒 Barbecue Pork in Rice Cooker #一煲過 #零難
2022 年 09 月 19 日發佈
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電飯煲真係一項偉大嘅發明，除咗煮飯、焗蛋糕之外，仲可以整鹽焗雞、煮意粉之外，整叉燒一樣無難度，而且用料同做法都超簡單！想肥美啲可以用五花腩，想肥瘦適中啲就可以用梅頭！
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 急凍五花腩 Frozen Pork Belly 兩條 2 strip
- 蒜頭 Garlic 6-8瓣 6-8cl
- 蜜糖 Honey 適量 Some
醃料 Marinade
- 叉燒醬 Chinese Barbecue Sauce 2湯匙 2tbsp
- 海鮮醬 Seafood Sauce 1湯匙 1tbsp
- 玫瑰露酒 Rose Wine 1湯匙 1tbsp
- 生抽 Soy Sauce 1湯匙 1tbsp
- 老抽 Dark Soy Sauce 少許 Some
- 蒜蓉 Minced Garlic 1湯匙 1tbsp
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1
五花腩解凍後 去皮，洗淨抹乾 After the pork belly is defrozen, remove the pig skin the wash and oat dry.
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2
用醃料醃4小時或以上 Marinate with marinade for 4 hours or more.
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3
在電飯煲的鍋內掃一層油 Brush a layer of oil in the pot of the rice cooker.
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4
再放入醃好的五花肉 Add the marinated pork belly.
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5
按電飯煲的煮飯掣一次 Press the cook button of the rice cooker once.
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6
完成後，在叉燒兩邊塗上蜜糖 When done, coat both sides of the barbecued pork with honey.
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7
再按一次煮飯掣，煮至一半時開蓋翻轉叉燒 Press the cook button again, open the lid and flip the barbecued pork when it is half cooked. Done.
