釀桂花荔枝酒

2022 年 08 月 14 日發佈 列印
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夏天時荔枝當造，但因為果糖太高不宜多吃，吃多容易上火，於是便打算將佢釀成果酒，待三個月后便可享用

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 荔枝 一磅
  • 米酒 適量
  • 金桂花 一茶匙
  • 1

    先準備一個已消毒的高身玻璃罌，將去好核的荔果肉每粒都轆過米酒后放入樽內灑入桂花

  • 2

    倒入米酒至僮僅浸過果肉就可以

  • 3

    蓋好密封瓶蓋用保鮮紙及封箱膠紙包賞，寫上浸製日期，放陰涼處自然發酵三個月后便可享用

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