湯水食譜 | 冬瓜花旗參薏米湯 | Winter Melon American Ginseng An
2022 年 08 月 09 日發佈
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熱解暑、祛濕清熱 和 解毒消水腫
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 冬瓜 Winter Melo 900g
- 花旗參 Ginseng 15g
- 粟米 Corn 2pcs
- 生薏米 Raw Coix Seed 10g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
- 蓮子 Lotus Root 20g
- 乾百合 Dried Lily Bulb 20g
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 豬脊骨 Pork Back Bones 600g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱https://youtu.be/WXVS9xYYqM0
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2
首先將生薏米、熟薏米、百合 和 蓮子用清水沖洗乾淨，然後浸30分鐘
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3
花旗參 和 蜜棗先用清水沖洗乾淨，然後備用
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4
冬瓜 和 粟米先用清水沖洗乾淨，然後切件備用
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5
豬脊骨先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味