麻藥雞蛋

2022 年 06 月 28 日發佈 列印
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麻藥雞蛋是來自韓國簡單料理,一吃真的會上癮 ,欲罷不能,難怪會叫麻藥雞蛋,單吃麻藥雞蛋已經很好吃!配白飯更棒!1顆麻藥雞蛋可以配1碗白飯!
Youtube 影片:https://youtu.be/ozoTk2VNTRc

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞蛋(室溫) 4隻
  • 冷凍蒜蓉磚/蒜蓉 1塊
  • 冷凍洋蔥磚/洋蔥碎 2塊
  • 辣椒 1條
  • 2條
  • 醬油 100克
  • 100克
  • 白糖 30克
  • 麥芽糖 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 白芝麻 1湯匙
  • 1

    辣椒剪圈,蔥剪掉根部,剪成蔥花,除了蔥、辣椒、白芝麻和麻油,把其他調味料和配料加進鍋𥚃,小火加熱到糖溶化,加蔥花、辣椒、白芝麻,煮兩分鐘,關火後加麻油,放涼備用

  • 2

    水煮開加2茶匙鹽巴、1湯匙醋,輕輕放雞蛋,小沸煮6分鐘

  • 3

    雞蛋煮好立刻沖冷水,水中剝殼

  • 4

    加入冷卻的醬汁,冷藏醃6-8小時

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