日式漢堡扒配多蜜醬汁
2022 年 06 月 08 日發佈
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漢堡扒是日式招牌食品,無論是洋食店或者家常菜都會做到.洋食店會使用比較多功夫的多蜜醬汁
家庭漢堡扒醬汁便會使用照燒汁
原裝版本日式漢堡扒會在加入炒過的洋蔥, 是次版本沒有加入洋蔥
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 碎牛肉 300克
- 碎豬肉 100克
- 忌廉 45毫升
- 日式麵包碎 30克
- 雞蛋 一隻
- 肉荳蔻 適量
- 胡椒粉 適量
- 鹽 適量
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1
把所有材料混合
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2
把1放到冰箱15-30分鐘
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3
取出三分之一的，漢堡肉搓成球狀，用左右手來回拍打，把裡面的空氣擠出
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4
搓成漢堡扒,在中央按下一個凹坑
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5
大火加熱平底鑊加油，轉中火放入漢堡扒
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6
漢堡扒兩面煎香加入少量清水蓋冚蓋繼續中小火加熱
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7
檢查漢堡扒是否熟透，如未熟關火冚蓋悶烤五分鐘
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8
簡單擺盤, 漢堡扒放在飯旁邊,放入配菜，淋上多蜜醬汁，完成