蜆肉扁意粉【10分鐘意粉】快靚正竅門 如何吐沙 簡易食譜 Linguine Vongole

蜆吐沙。用一個平盆子，加入水，用1茶匙鹽混合。吐沙時蜆不要重疊一起。

蒜頭、番茄、番茜、辣椒切碎。

加入2茶匙鹽煮意粉。注意烹調時間要比包裝說明少2分鐘。

先炒蒜蓉1分鐘。

加入蜆、蒜頭、番茄、番茜、辣椒、白酒和少量鹽，煮到直至蜆打開，大約5－6分鐘。

隨即加入意粉攪拌。

灑上適量番茜和初榨橄欖油。完成。