枸杞地瓜雞湯

2013 年 08 月 29 日發佈 列印
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天氣涼涼的, 來一碗溫暖的雞湯

喝起來有地瓜跟枸杞的甘甜味, 後勁提出微辣的薑味

口感豐富, 又溫潤滑口的雞湯. 下個麵條與蔬菜搭配, 就是簡單的ㄧ餐

食材

  • 雞腿 4隻
  • 薑片 3-5片
  • 紅/黃地瓜(中型) 各1條
  • 枸杞 1大匙
  • 米酒 100cc
  • 水 1000cc
  • 雞湯塊 1個
  • 1

    雞腿入鍋煸油, 待油脂釋放出來後, 下薑片炒香

  • 2

    地瓜削皮後, 切塊, 與水, 雞湯塊一同入鍋熬煮20-25分鐘, 至雞腿煮熟, 地瓜煮透

  • 3

    煮湯的同時, 將枸杞洗淨, 泡米酒備用

  • 4

    起鍋前再把枸杞米酒加入雞湯中, 煮滾即完成

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