芋頭椰菜春捲

2022 年 04 月 17 日發佈 列印
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外皮香脆，餡料鮮甜可口！

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 越南春捲皮 20片
  • 冷凍洋蔥磚 100克
  • 椰菜 200克
  • 冷凍芋頭 300克
  • 粉絲 1個
  • 豬肉碎 450克
  • 鹽 1茶匙
  • 水 適量
  • 醬油(醃肉) 1.5茶匙
  • 鹽(醃肉) 少許
  • 糖(醃肉) 1茶匙
  • 玉米粉(醃肉) 1茶匙
  • 麻油(醃肉) 少許
  • 1

    粉絲用水浸軟，切細段

  • 2

    冷凍芋頭微波稍微解凍，切條

  • 3

    椰菜洗淨，切絲

  • 4

    豬肉碎加調味料，醃15分鐘

  • 5

    加油，將冷凍洋蔥磚炒至微微金黃色，加豬肉碎，炒到八成熟，加椰菜，椰菜絲變軟，加粉絲、芋頭、水、鹽，把所有餡料炒熟

  • 6

    噴水軟化越南春捲皮，將餡料放春捲皮上，包起來

  • 7

    加油，春捲中小火煎至兩面金黃色即可

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