蕃茄炒蛋 (可蛋素)

2022 年 04 月 14 日發佈 列印
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天氣熱，想快手煮一個開胃又易消化的餸菜，可以選擇這個蕃茄炒蛋。一鍋到底， 5分鐘上菜！

食材 （1-2人） 5分鐘內

食材

  • 大番茄 1個
  • 雞蛋 2隻
  • 茄汁 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 水 1湯匙
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先把雞蛋打散、用少許鹽調味；蕃茄洗淨、去蒂並切大塊備用；茄汁、糖和水先混合至完全溶化。

  • 3

    燒熱鑊、下半湯匙油，待油燒熱之後倒入蛋液。

  • 4

    開小火，將蛋液慢慢推開，炒至自己想要的熟度，完成後取出待用。

  • 5

    把蕃茄塊、調味料倒入鍋中，略煮至醬汁變稠。

  • 6

    把炒蛋回鍋，略略炒勻即可上碟。

  • 7

    完成！

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