氣炸南乳雞翼

2022 年 03 月 18 日發佈 列印
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儲糧必備嘅雞翼，雞翼可以變出多種味道。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 特大中雞翼 即買 9隻
  • ［醃料］生抽 大半湯匙
  • ［醃料］老抽 1/4茶匙
  • ［醃料］鹽 1/3茶匙
  • ［醃料］糖 1茶匙
  • ［醃料］南乳 25克
  • ［醃料］粟粉 2/3茶匙
  • ［醃料］油 半湯匙
  • ［炸粉］粟粉 適量
  • ［炸粉］油 約兩三湯匙
  • 1

    雞翼 即買 解凍後，骨與骨中間唧出血水，沖洗乾淨再印乾水，南乳先搓爛備用。雞翼 即買 放入保鮮袋，加入所有醃料搓勻，醃大約幾小時

  • 2

    雪櫃取出雞翼 即買 回室溫，雞翼 即買 保鮮袋內放入粟粉搖勻，雞翼 即買 要鋪滿粟粉，之後加入油搖勻，今次不要見到乾粉，如見乾粉位置可以加點油

  • 3

    雞翼 即買 平鋪在炸網上，炸網不鋪錫紙或烘焙紙，氣炸鍋溫度設180度 時間12分鐘，臨尾兩分鐘可以望一望雞翼 即買 ，是否需要加時或減時。

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