【一人食】白酒蛤蜊義大利麵

洋蔥切絲。蒜頭切末。辣椒去籽切末。香菜切碎。

煮一鍋水加入1大匙鹽，放入義大麵煮約8-9分熟。

熱鍋加入1大匙油，放入洋蔥、辣椒、蒜末爆香。 炒至洋蔥呈現半透明。

放入吐沙好的蛤蜊並加入白酒。蛤蜊打開後取出備用。

加入義大利麵與50cc左右的煮麵水。麵煮至喜歡的軟硬度後放入香菜末與少許黑胡椒粉拌炒均勻。

將義大利麵盛盤後擺上蛤蜊即可。