氣炸牛扒伴烤蒜

牛扒解凍後待至室溫，抹乾水份，撒上適量鹽、黑椒、橄欖油抹均。 蒜頭切走頂部，再撒上適量鹽及橄欖油備用。

氣炸鍋預熱200度，將蒜頭放入200度氣炸10分鐘。

放入牛扒與蒜頭一同氣炸，200度烤5分鐘後 ，取出蒜頭，把牛扒翻轉，再烤多3分鐘即可。

因應牛扒厚度調節氣炸時間，這塊肉眼扒是厚切的， 以這個時間及溫度烤，大約6成熟，而西冷約7成熟。