氣炸牛扒伴烤蒜

2022 年 02 月 10 日發佈 列印
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氣炸牛扒簡易方便

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 西冷牛排 250g
  • 肉眼扒 300g
  • 大蒜頭 2個
  • 黑椒 適量
  • 橄欖油 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    牛扒解凍後待至室溫，抹乾水份，撒上適量鹽、黑椒、橄欖油抹均。 蒜頭切走頂部，再撒上適量鹽及橄欖油備用。

  • 2

    氣炸鍋預熱200度，將蒜頭放入200度氣炸10分鐘。

  • 3

    放入牛扒與蒜頭一同氣炸，200度烤5分鐘後 ，取出蒜頭，把牛扒翻轉，再烤多3分鐘即可。

  • 4

    因應牛扒厚度調節氣炸時間，這塊肉眼扒是厚切的， 以這個時間及溫度烤，大約6成熟，而西冷約7成熟。

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