花型香腸芝士包

2021 年 12 月 28 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • (主麵團)高筋麵粉 250g
  • (主麵團)鹽 2g
  • (主麵團)酵母 3g
  • (主麵團)糖 25g
  • (主麵團)牛奶 165g
  • 無鹽牛油 20g
  • 巴馬臣芝士粉 適量
  • 紅椒粉 1-2 茶匙
  • 香腸 8 條
  • 牛奶(掃表面） 適量
  • 1

    將(主麵團)的所有材料放入廚師機開低速2檔混合至形成面團

  • 2

    加入牛油後開3檔繼續揉15分鐘至面團能拉出薄膜

  • 3

    麵團包上保鮮膜進行第一次發酵至兩倍大

  • 4

    將發酵好的麵團按壓排氣 再分成8等份小球，然後蓋上保鮮膜休息10分鐘

  • 5

    用麵包棒將每一個小麵團桿平成長方形，要能完全包裹好香腸的大小就可以

  • 6

    將包好的香腸的麵團，輕輕掃上一層牛奶，沾上混合好的起司粉及紅椒粉

  • 7

    完成後放入烤箱進行第二次發酵至麵團大一倍（約45分鐘-1小時）

  • 8

    （160度預熱烤箱)160度烤15-18分鐘或至金黃色 取出放涼就完成

  • 9

    如有不明白地方 可以參考youtube影片 👇🏻👇🏻內有更詳細做法 YOUTUBE影片食譜 👉🏻https://youtu.be/yoDR1FfAgiM YOUTUBE 頻道 👉🏻Cookingbubu

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