【氣炸鍋食譜】氣炸孜然羊腩 Air Fried Lamb Belly witgh Cumin
2021 年 12 月 06 日發佈
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每到冬天大家就會想起火鍋、羊腩煲…無錯! 羊是一種溫補食材，特別適合在冬天進食！
但要在屋企整煲羊腩煲，須花頗多時間及工夫，不如試下呢款孜然羊腩！
放入氣炸鍋就食得，惹味又補溫！
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 羊腩 450克
- 紫洋葱 1個
- 三色椒 各1/2隻
- 凍滾水 3湯匙
- 孜然粉 1湯匙
- 生抽 2茶匙
- 老抽 2茶匙
- {醃料}糖 1湯匙
- {醃料}紹興酒 1湯匙
- {醃料}生粉 1湯匙
-
1
急凍羊腩用泡浸淡鹽水至軟化，再用水沖洗乾淨後瀝水抹乾
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2
紫洋葱及彩椒切件備用
-
3
羊腩放氣炸鍋焗盤內，以160度氣炸5分鐘
-
4
加入醃料醃羊腩半小時，再以160度氣炸5分鐘
-
5
將紫洋葱及彩椒件入氣炸鍋焗盤內，加水拌勻後再以160度氣炸5分鐘，完成