湯水篇｜雪蓮果紅棗雞湯 秋冬滋補湯水 (附影片)
2021 年 11 月 03 日發佈
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每年的秋天, 我都會買雪蓮果來煮湯,
因它真的很潤喉, 飲後喉嚨很舒服,
今次就來煮 雪蓮果紅棗雞湯~~~
成品: 3 - 4人
烹調時間: 1小時45分鐘
少食為佳:
糖尿病者、孕婦
不宜以下人士 :
胃寒、便溏、腸胃不好
不宜同時進食 :
牛奶、雞蛋、辛辣食品
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雪蓮果 462 g
- 雞 1/2 隻
- 豬𦟌骨 242 g
- 紅棗 3 ea
- 薑 15 g
- 清水 4000 ml
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1
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/Ptdwp8IJ3Wg
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2
沖洗豬𦟌骨和雞(去內臟);
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3
雞在熱沸水中焯;
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4
豬𦟌骨汆水;
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5
紅棗去核;
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6
雪蓮果削皮, 切段, 之後浸在清水中用;
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7
準備湯鍋, 放入清水, 大火煮至沸騰, 放入豬𦟌骨, 紅棗;
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8
20分鐘後放入雞隻, 薑;
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9
20分鐘後放入雪蓮果, 轉至小火;
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10
45分鐘後關火, 蓋上鍋蓋一陣, 即可。 完成