湯水食譜 | 猴頭菇雪耳無花果湯 Hericium Snow Fungus and Fig Soup
2021 年 10 月 25 日發佈
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清熱潤燥、增強免疫力
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 猴頭菇 Hericium 22g / 1pc
- 無花果乾 Dried Fig 8pcs
- 雪耳 White Fungus 30g
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 60g
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 蘋果 Apple 3pcs
- 粟米 Corn 2pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 300g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/a7ncHC46hP4
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2
首先將雪耳 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘
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3
猴頭菇先洗乾淨，然後浸30分鐘，挰乾水備用
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4
南杏、無花果乾、蜜棗不用浸水，洗乾淨後備用
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5
無花果乾洗乾淨後一開二備用， 蘋果 和 粟米洗乾淨後切件備用
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6
瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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7
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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8
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味