滑蛋泡菜炒牛肉

2013 年 03 月 25 日發佈 列印
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酸酸辣辣的泡菜炒牛肉, 與滑嫩雞蛋的組合



既開胃又下飯喔!!

食材

  • 牛肉片 300g
  • 韓式泡菜 1/2杯
  • 雞蛋 1顆
  • 蒜頭切末 1顆

醃料

  • 醬油 1小匙
  • 素蠔油 1小匙
  • 米酒 1小匙
  • 1

    牛肉片與醃醬醃10分鐘入味. 下油鍋與蒜末炒熟 (** 牛肉片可用豬肉或雞肉片代替)

  • 2

    再拌入泡菜炒香 (** 泡菜的份量也可以隨個人喜好加減)

  • 3

    起鍋前淋上蛋花

  • 4

    勿太早攪拌. 待蛋花呈現5分熟後稍微攪拌後即可盛盤

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