菠菜番茄炒蛋
2013 年 10 月 05 日發佈
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菠菜有豐富的維生素、鐵質及纖維,但草酸含量較高,如果不像外面餐廳那樣油多旺火的翻炒,吃完嘴裡總是有個澀味。
在家裡自己烹調講求少油健康,先將菠菜汆燙過,再加上番茄、雞蛋一同翻炒,不僅可去除澀味,配色也更吸引人喔!
食材
(1-2人)
15分鐘內
材料
- 菠菜 3~4把
- 中型番茄 2顆
- 雞蛋 2顆
- 蒜頭 2~3瓣(切末)
調味料
- 烹大師or鹽 1小匙
菠菜有豐富的維生素、鐵質及纖維,但草酸含量較高,如果不像外面餐廳那樣油多旺火的翻炒,吃完嘴裡總是有個澀味。
在家裡自己烹調講求少油健康,先將菠菜汆燙過,再加上番茄、雞蛋一同翻炒,不僅可去除澀味,配色也更吸引人喔!