生酮版炒粉

2021 年 07 月 27 日發佈 列印
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在網上看到廚友分享的這款炒粉，光是看著，就覺得特別有食慾，就算不是熱衷于健身的人士，也可以食用，營養豐富，老少皆宜。

食譜by 廚友Yran燕

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 魔芋絲 3包
  • 紅蘿蔔 半根
  • 包菜 1/5個
  • 雞胸 即買 肉 0.5塊
  • 小蔥 3根
  • 雞蛋 2個
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 白胡椒粉 2g
  • 鹽 3g

醃肉絲

  • 生抽 1勺
  • 澱粉 1小勺
  • 老抽 小半勺
  • 白胡椒粉 2g
  • 油 1勺
  • 1

    包菜洗淨，紅蘿蔔切絲，雞胸 即買 肉切絲

  • 2

    魔芋絲倒掉裡面的減水，用清水反復沖洗3-4次，再用清水浸泡半個小時，瀝乾水分

  • 3

    雞胸 即買 肉絲醃製5分鐘，雞蛋打散炒熟備用

  • 4

    雞胸 即買 肉炒熟備用，鍋底留油，炒蔬菜絲，蔬菜絲炒軟後加入瀝乾的魔芋絲翻炒，再倒入炒好的肉絲和雞蛋

  • 5

    加生抽老抽，白胡椒粉大火翻炒，最後倒入小蔥翻炒即可完成

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