大同電鍋版-南瓜藥膳排骨

2013 年 09 月 25 日發佈 列印
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利用大同電鍋輕鬆煮出無油煙的養生料理,嘗嘗這道南瓜藥膳排骨,活絡氣血提提神,為明日的挑戰養精蓄銳吧:)

食材 (3-4人) 1小時內

材料

  • 南瓜中型 1/3顆~半顆
  • 排骨 約600~700g
  • 黃耆 約6~8片
  • 當歸 約2~3片
  • 枸杞 1小把
  • 紅棗 6~8顆

調味料

  • 米酒 1小匙
  • 1小匙
  • 醬油 1大匙
  • 1

    排骨洗淨,加入所有醃料拌勻,靜置半小時。

  • 2

    紅棗、枸杞洗淨泡水。南瓜外皮洗淨、去籽,切成跟排骨一樣大小的塊狀備用。

  • 3

    大同電鍋中倒入兩杯量米杯的水,放入已經醃漬好的排骨,按下開關蒸約40分鐘。

  • 4

    取另一電鍋內鍋,將切好的南瓜塊放入鋪平,再均勻放上所有中藥材。

  • 5

    蒸好的排骨連同鍋內湯汁,一起倒入已經裝有南瓜塊、藥材的鍋子中。

  • 6

    外鍋一樣加入兩杯量米杯的水,按下開關蒸約40分鐘,就可裝盤上桌啦!

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