大同電鍋版-南瓜藥膳排骨

2013 年 09 月 25 日發佈 列印
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利用大同電鍋輕鬆煮出無油煙的養生料理，嘗嘗這道南瓜藥膳排骨，活絡氣血提提神，為明日的挑戰養精蓄銳吧:)

食材 （3-4人） 1小時內

材料

  • 南瓜中型 1/3顆~半顆
  • 排骨 約600~700g
  • 黃耆 約6~8片
  • 當歸 約2~3片
  • 枸杞 1小把
  • 紅棗 6~8顆

調味料

  • 米酒 1小匙
  • 糖 1小匙
  • 醬油 1大匙
  • 1

    排骨洗淨，加入所有醃料拌勻，靜置半小時。

  • 2

    紅棗、枸杞洗淨泡水。南瓜外皮洗淨、去籽，切成跟排骨一樣大小的塊狀備用。

  • 3

    大同電鍋中倒入兩杯量米杯的水，放入已經醃漬好的排骨，按下開關蒸約40分鐘。

  • 4

    取另一電鍋內鍋，將切好的南瓜塊放入鋪平，再均勻放上所有中藥材。

  • 5

    蒸好的排骨連同鍋內湯汁，一起倒入已經裝有南瓜塊、藥材的鍋子中。

  • 6

    外鍋一樣加入兩杯量米杯的水，按下開關蒸約40分鐘，就可裝盤上桌啦!

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