法式的浪漫 ｜焦糖焗布丁 【附影片】
2021 年 07 月 19 日發佈 Daruma Chan
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表面的苦甜香脆的焦糖
搭配creamy 蛋味香濃的布丁
一道充滿浪漫的甜點🍮
詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/U_Y8JPVCgdo
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#法式 #焦糖 #烤布蕾 #烤布丁
#法式焦糖燉蛋 #焦糖焗布丁
搭配creamy 蛋味香濃的布丁
一道充滿浪漫的甜點🍮
詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/U_Y8JPVCgdo
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1首先把蛋黃 + 糖+ 雲呢拿籽或雲呢拿香油 加入大碗中混合攪拌均勻。 把牛奶+鮮忌廉 放入鍋中用小火加熱至溫度大概46度左右。 然後倒入蛋黃溶液中。混合攪拌均勻。 詳細步驟請參考影片：）
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2把蛋黃溶液過篩，然後倒入布丁杯中。 在焗盤上注入熱水。 預熱焗爐150℃ 使用150°C焗30分鐘。 放涼以後放入雪櫃大約2小時。
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3在表面平均灑上砂糖 然後用火槍把糖加熱成焦糖色。
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4完成！
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