泰式炸墨魚餅

2021 年 06 月 21 日發佈 列印
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平時泰式炸蝦餅就食得多,泰式炸墨魚餅你又試過未?今次買齊材料,自己試下整,味道同餐廳整既一樣😆吃前沾上泰式酸辣醬,完美配搭👍🏼

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 墨魚滑 300g
  • 檸檬葉 10片
  • 青檸 半個
  • 雞蛋 1隻
  • 粟粉 15g
  • 麵包糠 適量
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 1

    把檸檬葉剪碎,愈碎愈好

  • 2

    把鹽、胡椒粉、檸檬葉碎及青檸榨汁加入墨魚滑中攪拌均勻,分成4個球狀放入雪櫃冷凍20分鐘,固定形狀

  • 3

    噴油在麵包糠上

  • 4

    把球狀墨魚滑先沾上粟粉,再沾上蛋液,最後沾滿麵包糠

  • 5

    放進氣炸鍋以180度氣炸10分鐘,反轉再氣炸5分鐘

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