檸檬蜂蜜烤雞腿

檸檬蜂蜜烤雞腿

2021 年 04 月 30 日發佈列印

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雞腿煮法款式多，製法有煎、焗、蒸及炸，大人細路都喜歡的雞腿。

抗疫期間多在家，往往想食一些香口的食物，便會在雪櫃裡去尋食；
雞腿價廉，味美，而且健康。

將醃料和雞腿撈勻後，放入烤爐烤到鷄腿的雞汁爆裂，令雞皮散發出誘人的焦糖色，及雞腿肉鮮甜入味，簡直太美好。
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食材（1-2人） 30分鐘內

食材

雞腿 4 隻
芫茜作裝飾少許

醃料

蒜蓉 1湯匙
蜂蜜 2湯匙
咸檸檬/鮮檸檬 3片
米酒 1湯匙
鹽、胡椒少許

1
首先將雞腿解凍，接著洗淨，去雞腿少許骨備用。
2
醃料：蒜茉、蜂蜜、咸檸檬及米酒。
3
自醃的咸檸檬或鮮檸檬3片，切碎備用。
4
然後將鷄腿放入碗內，加入醃料如蒜茉，檸檬碎，蜂蜜，米酒，鹽和胡椒粉一起撈勻，醃20分鐘，使雞腿入味。
5
烤箱200℃預熱，放入雞腿烤約10分鐘，開蓋塗上一層蜂蜜，再烤10分鐘，直至鷄腿有焦糖色即可。
6
趁熱放入碟內，落少許剩下來的蜂蜜，然後撒上少許白芝麻和芫茜作裝飾便成。