鹽麴烤雞翼

2014 年 06 月 19 日發佈 列印
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用鹽麴醃過的肉質好軟滑，跟平時的好不同，味道剛剛好。初時都擔心味道不足，因為除了鹽麴沒有下其他調味料，但出來的效果蠻不錯啊！

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 2 磅
  • 鹽麴 3 - 4 湯匙
  • 1

    鹽麴是一種日本傳統調味料，用鹽、米麴、酒和水混合再發酵而成，每個牌子的鹹味可能有差異，用之前可試味，大型日本超市有售。

  • 2

    雞翼 即買 用鹽麴拌勻，放雪櫃一晚

  • 3

    180 度焗約 25 分鐘

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