[家常小菜] 菠蘿咕嚕肉

洋蔥、彩椒切角備用。

肉排用調味料醃30分鐘。

肉排沾上蛋液。

澄麵及木薯粉混合，肉排均勻扑上粉。

放入油鑊炸至香脆。

盛起肉排，回油鑊翻炸片刻。

盛起，瀝乾油備用。

加少許油，加入洋蔥，炒至軟身。

加入已混合好的咕嚕汁。

加入燈籠椒、菠蘿、肉排拌炒均勻即可上碟。 *掛汁要快炒快上碟，如果唔係個皮做到幾脆都會前功盡癈。