火鴨絲菜脯湯米

2021 年 04 月 22 日發佈列印

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朋友聚會買死雞死鴨好似唔駛錢咁，食唔晒又無人肯拎走。剩左半隻燒鴨，得兩個人，於是一鴨4食消耗左佢。

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_311.html

粥粉麵飯食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_983.html

食材（1-2人） 1小時內

食材

燒鴨 1/4份
陳皮 1角
生薑 2片
湯米粉 2個

1
燒鴨起骨留用。
2
燒鴨肉切絲。
3
燒鴨骨加水、薑及陳皮，大火煲滾轉小火煲1小時，撇走油份及鴨骨，加鹽調味。
4
起鑊加少許油，加入鴨絲炒香。
5
加入菜脯拌炒均勻。
6
湯米粉滾水煮熟，放入碗中。
7
注入鴨骨上湯。
8
加入火鴨絲菜脯即成。

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