梅菜肉餅
2014 年 06 月 18 日發佈
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屋企有梅菜~咁黃師奶就用黎整肉餅喇~D梅菜記得買返黎要浸下水~浸一陣可以換下水再浸~因為有時D梅菜好多沙架~不過又唔好浸太耐~浸得太耐又冇味~浸30分鐘後再沖乾淨呀!唔係實食到成口沙~!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 材料: 豬柳梅 300g
- 材料: 梅菜 隨意
- 醃料: 生抽 1大匙
- 醃料: 糖 1茶匙
- 醃料: 胡椒粉 少許
- 醃料: 麻油及生粉 各1茶匙
- 醃料: 水 3湯匙
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1
豬絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用; 梅菜浸水約30分鐘後洗淨切碎
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2
將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔
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3
將豬肉跟梅菜拌勻後煲滾水後將豬肉鋪上碟~~大火蒸約12-15 分鐘即成~!