黑椒洋蔥牛柳粒

牛柳粒預先一晚放雪櫃普通格解凍，解凍後，用廚紙索乾水份，再落醃料醃約1小時。洋蔥切塊備用。

燒熱鑊，下油先略為爆香蒜蓉和洋蔥。

隨即再下牛柳粒炒。

炒到七八成熟時加入黑椒醬、糖和少許水續炒至勻和。

最後加入即磨黑胡椒碎快手炒勻便可上碟。