超簡單的牛奶小餐包
2021 年 03 月 25 日發佈
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COOKING BUBU】牛奶小餐包
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Youtube食譜影片
https://youtu.be/ccTqKdBxB7g
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 200g
- 酵母 3g
- 砂糖 35g
- 鹽 2g
- 奶粉 15g
- 牛奶 125g
- 牛油 25
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1
除牛油外將所有材料放進廚師機揉成麵團 麵團變得有彈性的時候加入牛油繼續揉15分鐘
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2
麵團包上保鮮膜進行第一次發酵至兩倍大
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3
將發酵好的麵團按壓排氣 ，然後擀成長方形 再左至右對摺 ，然後擀成厚度1cm的麵團，之後平均切成一條條小長方形後再分成一塊塊差不多大小的正方形
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4
將切好的麵團放有上牛油紙的烤盤上 再包上保鮮膜進行二次發酵（ 約40分鐘）
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5
然後在麵團上面掃上牛奶放入焗爐。160到15分鐘即可